Berkembangnya makanan tradisional di Jakarta kini juga merubah pola konsumsi masyarakat modern. Hadirnya beragam variasi makanan tradisional menjadikan kegiatan makan saat ini bukan hanya untuk memenuhi kebutuhan fisiologis semata tetapi lebih pada memuaskan keinginan. Penelitian kualitatif ini menggunakan metode fenomenologi dan didukung dengan wawancara mendalam terhadap tiga responden pengge…